작성자 : 앙드레 Mendes Jorge1, Cristiana의 Andrighetto
물소 절단의 생산은 브라질의 큰 확장을 표시했고 육류 생산 체인 버팔로에게 생리적 성숙의 여러 단계에서 학살 물소의 다양한 유전자 그룹의 시체 특성에 관한 정보를 수집하는 목적으로 본 연구를 장사하기 위해. 검색 결과는 지육 이윤율, 기본적인 상처와 상업 지육 신체 조성, 시체, 시체 길이의 조직 간의 관계에 초점을 증정, 12과 13 사이의 취득 피하 지방의 músculoLongissimus dorsi 면적과 두께를 측정 갈비와 팔뚝 femoris 근육 당시. 물소의 지육 특성을 예측하는 초음파의 사용의 중요성을 강조 표시됩니다.
전액 참조 기사 : http://www.fmvz.unesp.br/bufalos/HPBufalos_files/Palestras/Car_Carc_Bub_ZOOTEC_2005.pdf
